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17^ settimana di gravidanza e un'energia da urlo!! Eh si ragazze, positività è la parola d'ordine! Mi sento così piena di risorse che a volte è difficile incanalarle. La gravidanza è un momento meraviglioso, prendiamo contatto con il nostro corpo in modo del tutto esclusivo e personale, ci sentiamo invincibili, protettive, vulnerabili, sensibili ma con una forza da Hercules! Siamo proprio cosi, pronte per affrontare quesi mesi di croce e delizia trascorsi nell'immaginare quell'esserino che è dentro di noi, a fare progetti, a pensare al suo nome, a come lo educheremo, a cosa gli insegneremo, mille domande, nessuna risposta se non quella di attendere giorno per giorno un suo movimento, il suo, e il nostro, pianto di vita.
Sono piena di colori, in questa giornata cupa (solo fuori!!), dentro di me c'è tutto il calore e la gioia di diventare mamma! Oggi ho pensato di cucinare un piatto che ricorda l'oriente, che tanto ha regalato alla cucina internazionale in termini di sapori, odori, salse e spezie.
Ingredienti (x2 pax): 140 gr riso basmati
1/2 porro
1 carota
1/4 di cavolo viola
2 cucchiai di germogli di soia
1/2 petto di pollo
salsa di soia bio a piacere
olio di semi q.b
Procediamo: Tagliamo finemente il porro, il cavolo viola (davvero ottimo, ricco di proprietà, dal gusto dolce e delicato) e le carote in obliquo.
In una padella, meglio la pentola wok, facciamo saltare le verdure per qualche minuto
velocemente e a fiamma viva con l'olio di semi e un paio di cucchiai di
soia, garantisco un profumo davvero particolare, il Giappone non è mai stato così vicino!
Nel frattempo tagliamo a dadini il petto di pollo e lo scottiamo velocemente con un cucchiaio di olio di semi, NON saliamo! Importantissimo non usare il sale se si usa la salsa di soia in quanto già salata! Ultimiamo la cottura del pollo unendolo alle verdure così da insaporire il tutto, se necessario aggiustiamo con ulteriore salsa di soia e il piatto è pronto!
Buon appetito e arigatooooo!!
