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Allora... chi non ha visto la famosa serie alla spaghetti-western di Bud Spencer e Terence Hill???
Che piacessero o no, sicuramente tutti sappiamo che sono stati in tv a cavallo tra gli anni '70 e '80. Io sono una di quelle che si chiede ancora cosa potesse piacere agli uomini di quella serie, in fin dei conti ero una bimba! Forse la spiegazione, sta nel fatto che il genere rappresentava uomini buoni che difendono dai cattivi a suon di ganci, voli, risate e... fagioli in scatola!! Fagioli e vino che capitolavano nella barba di Bud mi schifavano, oggi, da adulta, mi fanno ridere!! Ecco che li voglio riproporre e quando li vedo mangiare dal mio papà mi intenerisco...sarà che con la gravidanza divendiamo più sensibili??? Fa lo stesso effetto anche a voi? Bah, intanto ve li propongo!
Ingredienti: (x2 pax)
150 gr di fagioli
1 patata piccola
2 salsicce
1 cipolla
1/2 bicchiere vino rosso
1 rametto rosmarino
olio ev
sale e pepe nero q.b
Procediamo:
Cuciniamo i fagioli per 40' in pentola a pressione dopo averli ammollati per almeno 12 ore. Prepariamo il soffritto per la cipolla e una volta appassita aggingiamo la salsiccia a pezzetti.
Sfumiamo con il vino rosso e quando sarà evaporato aggiungiamo la patata a piccoli pezzi.
Quando sarà quasi cotta incorporiamo i fagioli, il rosmarino, saliamo e pepiamo.
Dopo 20' ca. a fiamma moderata il tutto è pronto, ben cotto e insaporito. Per rendere il piatto ancora più rustico io amo servirlo sul migliore piatto del mondo: il pane!! Meglio se abbrustolito.
E adesso dite pure a Bud che i miei fagioli sono meglio di quelli in scatola!!
