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Questa ricetta flash è un contorno veloce da abbinare ad un secondo piatto di carne o pesce. Le zucchine, soprattutto queste bianche che si trovano in Sardegna, sono costituite per la maggior parte da acqua, danno il senso di sazietà ma sono davvero quasi senza calorie. In questa ricetta ho aggiunto un po' di panna light sotto consiglio di una mia zia. Strano ma vero, cosi non le avevo mai mangiate! Provatele! Sono delicate e appetitose!
Ingredienti: (x2 pax)
2 zucchine bianche
50 gr panna light da cucina
1 spicchio d'aglio
sale
olio
pepe bianco
Procediamo:
Tagliamo le zucchine a rondelle e facciamo rosolare l'aglio con un pò d'olio, aggiungiamo sale e pepe bianco. Spadelliamo per qualche minuto.
Aggiungiamo la panna e spadelliamo nuovamente.
Il nostro contorno flash è pronto. Ottimo anche come primo piatto per condire la pasta abbinandola a salumi tipo pancetta, speck, bresaola o prosciutto cotto. Buon appetito!!
