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Ciao girls! Idea per la cena di questa sera? Le sardine sono ricche di omega 3, fosforo e fluoro, di vitamina E come le mandorle, che tra l'altro sono consigliate in gravidanza per l' ottimo apporto energetico necessario nelle situazioni che richiedono al fisico un maggiore apporto calorico. Per quanto riguarda l'effetto gusto, a mio avviso il pesce azzurro si abbina bene con la frutta secca, in questo caso le mandorle addolciscono il sapore forte delle sardine. La ricetta è nata da un uomo pratico che voleva preparare un piatto nutriente, facile e veloce!
Ingredienti: (x2 pax)
160 gr spaghetti Barilla n.5
200 gr di sardine
1 aglio
1 cucchiaio raso concentrato di pomodoro
1 cucchiaio raso ketchup
2 cucchiai pane grattuggiato
50 gr mandorle dolci
olio q.b
Procediamo:
Sfilettiamo le sardine e le tagliamo a pezzetti (ok anche quelle in scatola), le facciamo saltare velocemente con un po' d'olio, aglio privo del germoglio verde interno, aggiungiamo il concentrato di pomodoro e il ketchup. Aggiungiamo le mandorle tritate e un po' d'acqua di cottura degli spaghetti. Quando il sugo sarà pronto aggiungiamo del pane grattuggiato.
Facciamo saltare gli spaghetti nella salsa.
Impiattiamo e serviamo.
Il gusto agrodolce di questi spaghetti è particolare, lo amerà chi apprezza i gusti forti!
