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Ciao a tutte!! Questa insaltatona "Rouge" è molto saporita e un po' piccantina per l'aggiunta dei ravanelli che, a mio avviso, smorzano un po' il sapore delle uova, che ben si sposano con asparagi e tonno. Tutte le insalatone che vi consiglio sono velocissime e richiedono pochissimo tempo affinchè passino dal coltello, al piatto, al palato! Da provare!!
Ingredienti:
3 ravanelli
1/2 cespo di radicchio
1 uovo
3 asparagi
80 gr tonno al naturale
Procediamo:
Tagliamo il gambo degli asparagi, li spelliamo e li sbollentiamo, rendiamo l'uovo sodo, sbucciamo e tagliamo. Laviamo e tagliamo il radicchio, sgoccioliamo il tonno al naturale e lo sminuzziamo, infine tagliamo i ravanelli a rondelle.
Per il condimento consiglio di emulsionare l'olio evo con l'aceto di mele e la salsa di soia. Buon appetito!!
