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Ciauuuu!!! E' arrivata la primavera in anticipo! Via berretti, guanti e sciarpe, si sta cosi bene! Consiglio a tutte le donne in attesa come me di approfittarne e fare delle belle passeggiate per goderci il sole con le suesferzate di energia positiva! Anche perchè poi sarà più piacevole gustarsi una fetta di questo dolce meraviglioso...ma lo facciamo per le nostre creature...sia chiaro!!!! Ehehe, solite giustificazioni....;P
Oggi sweet ricetta a base di cocco e cioccolato! Abbinamento che i più golosi conosceranno benissimo. Questa è la ricetta della signora Rafaella. Il dolce da lei suggerito si prepara in uno sbattito di ciglia, pratico, veloce e buonissimo!! Vediamo come l'ho preparato.
Ingredienti: 200 gr burro
240 gr zucchero o fruttosio
4 uova
200 gr farina 00
1/2 bicch. liquore o creme al liquore (ok cioccolato-crema-cocco-caffè)
latte q.b
1 lievito
100 gr cacao amaro o cioccolato fondente (provate l'alternativa, il dolce sarà ancora più buono!)
100 gr mandorle o nocciole (perfette anche tritate)
100 gr farina di cocco
Procediamo:
Con la frusta lavoriamo uova e zucchero, aggiungiamo il burro, la farina e il lievito setacciati, aggiungiamo il liquore (io ho utilizzato la crema al cioccolato fatta in casa di cui più avanti vi darò la ricetta). Continuiamo a lavorare l'impasto con le fruste e aggiungiamo il cacao e le mandorle, la farina di cocco e il latte quanto basta per amalgamare l'impasto.
Il composto deve avere questo aspetto a lavoro finito. Riponiamolo in uno stampo tondo a cerniera foderato con della carta forno bagnata, stropicciata e asciugata con un canovaccio.
Inforniamo a forno caldo statico a 180° x 50'.
Il dolce sarà soffice non secco.
Per un tocco goloso servitelo con della crema spalmabile alla nocciola...e non pensate alle calorie!!!
Buona colazioneeeeee!!
